ご夫婦で営むレストランカフェでは、地元で採れる旬の食材を使った健康志向の創作料理が味わえる出店場所を探されていたご夫妻は、その時に見た今田町の美しい空に感動しこの場所に出店を決め、店名を「そら」と名付けたという。
木の香り漂うログハウス風の店内は、ゆったりとした間隔でテーブルを配置。ご夫妻こだわりのインテリアや小物で可愛らしく装飾されていて、おしゃべりを楽しみながら長時間くつろげる。店名を連想させるように星形に抜かれたニンジンなどの彩り豊かな野菜がちょこんと乗った料理はとても食べやすく、若いカップルから80代の方まで幅広い年齢層に人気。今回は中でも評判の
「そらランチ」を頂いた。
週替わりで魚と肉にメインが替わる野菜中心のヘルシーな料理ながら、メインに小鉢3品、茶碗蒸し、具だくさんの味噌汁、ごはんに、デザートとコーヒーがついて、何ともボリューミー。「地元の野菜をリーズナブルにたっぷり食べてほしい」というご主人の愛情が存分に伝わってくるメニューだ。
有馬温泉の老舗旅館で約12年、調理長として腕をふるっていたというご主人が作る料理は、和の出汁をベースにしたやさしい味わい。手作りにこだわるメニューには、「魚のだしで作ったトマトシチュー」や「ぶりの醤油漬け ライスとろろ掛け」 「天ぷらライスの餡かけ」など、アイデア光る創作料理が揃う。カフェ利用もできるので、目の前に広がる青い空と山々を眺めながら、ゆったりとした大人のカフェタイムを過ごすのも一興だ。
沖縄県で生まれ育ったご主人は、大阪で約6年板前の修行を積み、有馬温泉の老舗旅館で約12年料理長を努められた。「周りの人がすごく良くしてくれる町」と惚れ込んだ今田町に2010年、お店をオープン。「これからも料理を研究して、リーズナブルで美味しいものを提供していきたい」とはにかむ笑顔が親しみやすいご主人は、これからも夫婦で力を合わせ“まごころを込めたおもてなし”で、お客さんを癒してくれるだろう。
■和風レストラン そら
住所：兵庫県篠山市今田町上小野原133-1
電話：079-597-2223
営業時間：11:00〜17:00（ディナーは要予約）
定休日：月曜日・第1日曜日
駐車場：あり
ホームページ：http://r.goope.jp/sora
株式会社ロビンフット 〒563-0042 大阪府池田市城南1-9-27 ゼファービル5F 代表電話：072-753-6691
